gary1212のブログ : マレーシア、イポーからの異文化体験のお便り日記 を更新中。 日記なのですが 毎日じゃなくて、数日に一回程度です。

滞在期間がマレーシア以外の時は、「番外編」のタイトルにしています。

マレーシア-イポー長期滞在生活での日常での出来事を書いてます。
マレーシアと日本の文化の違い発見、地方への旅行で見つけた発見、などなど。
ブログの目的は、自分自身用の日記ですが、公開日記にすることで 情報を調べたり、確認する必要があるので、脳機能の活性化になっています。

和牛ステーキでダウン



5スターホテルのレストランで 和牛ステーキ テンダロイン を注文した。




とても良い雰囲気のレストランで、ウエイター/ウエトレスのサービスレベルも申し分ない。



シーザーサラダは ドレッシング材料をテーブル席までワゴンで運んできて、 あれこれ具材を説明しながら 調合してくれる。



スープは スープ皿が来た後、ポットに入れたスープを持ってきて、皿に入れてくれる。



ここまでのサービスに出会ったのは 初めてだ。




ワインも注文し、前菜をつまみながら 「マレーシアにいるとは思えない雰囲気だなぁ 、 イポー界隈のHawker で10RMの夕食ばかりじゃなくて、たまには、西洋文明の香りの中でのゴージャスディナーもいいもんだ。」とフレンチワインを飲みながら 雰囲気に浸っていた。


レストランの横にあるバーからは ピアノ演奏が聞こえてくる。



レストランに客は 数組だけだ。


バーには まだ 客はいないようだが、ピアノ演奏をしているのは、レストランの客のためなんだろうか。





メインディッシュのステーキが来る前に 注文していないソルベが出てきた。


注文しようが しまいが、口直しに ソルベが出てくるシステムになっているのだ。


いやぁ、痺れるシステムだ。






と、ここまでは、最高に良かった。


そして いよいよお待ちかねの 和牛ステーキが登場した。



このホテルレストランでの和牛ステーキの値段はマレーシアとしたら 極めて高い。 150gで350RM なので、約1万円(一人前) 、それに ポテト/ベジ のサイドオーダーも追加したので、プラスアルファだ。



六本木の高級ステーキハウスで神戸牛 を注文すれば、もっと高いのだろうが、なんせ ここは マレーシアなのだ。


だから 日馬の 物価水準まで考慮に入れれば、この350RM の和牛ステーキは 六本木高級ステーキに匹敵する と思いながら、口に入れた。





グェー だった。なんと、脂肪の塊のような食感なのだ。 ミディアムレア にしたのだが、ミディアムであっても同じだったと思う。





数切れ食べて、気持ち悪くなり、残した。



デザートも コーヒーも やめて、部屋に戻った。


気持ちが悪いのが続き、夜中も眠ることが出来ず、深夜数回起きて、都度、 太田胃散とキャベジンを飲んだが、スッキリしないのだ。




翌日も 胃腸の調子悪く、ふらふらだった。





今回は、勉強させてもらった。 マレーシア(*)では 牛の肉 料理 は一切期待してはいけないのだ。

(*) KL を除く。





あー なんと言う 高い授業料だったんだろう。




以上



追記


オンラインサーベイのメールが届いたので、「和牛ステーキは最悪だったが それ以外は最高だった。和牛ステーキはメニューから消しておく方が良いですよ」とコメントしておいた、もうちょっと長い英語で。


そしたら 10日ほど経ってから こんな返事が来た。



Dear Mr


Greetings from the Shangri-La's Rasa Sayang Resort & Spa!

Thank you very much for taking time to share your recent staying experience with us via our post-departure online survey. A copy of the same was forwarded to me and I am pleased to have the opportunity to communicate with you.


First and foremost, we truly apologize for the disappointment caused for the standard of Wagyu Beef steak served in our Ferringhi Grill restaurant. Your feelings are understood in this regard and I deem it is still necessary for us to address these concerns and observations with our team, which I will do. As service providers, we do indeed have service standards and a brand image to adhere to and clearly what you have shared with me, indicates that re-training and re-emphasis is direly needed with our team and we will definitely not relax or rest until we achieve the optimum result where we should be.


Please be assured that the food standard you shared with me are definitely not our norm and for sure, have not at all fallen on deaf ears. We failed to live up to your rightful expectations and all the detailed concerns you expressed are definitely being addressed with my team for us to ensure there will not be any repetition in the future. These are learning lessons for all of us and I am very grateful you brought all these concerns to my attention. Rest assured your feedback is well noted, and we will continue to monitor and review our quality service and manage in the interest of all of our guests.


In the interim, keep well, our best wishes to you.


Thank you and best regards,



XXXX, General Manager

Shangri-La's Rasa Sayang Resort & Spa

Batu Feringgi Beach, Feringgi Beach, Penang, 11100 Malaysia



やはり 良いホテルだ、 客からのコメントに対して きちんと返事をしてくる。

また この5スターホテルに行こう という気持ちになるのだ。


以上