タイ料理レストラン　(understaffed & language problems : サービスレベル)

Kek と　Bee がタイ料理レストランに連れて行ってくれた。

シェフもスタッフもオールタイ人だ。

フロアスタッフは英語もマレー語も流暢じゃない感じで、もちろん中国語もわからないようだ。

Kek/Bee ともメニューを指差し注文していたが　飲み物は　中国茶にした。

そこまでは良かったが、飲み物も料理もちっとも出てこない。

何度か催促したが　それでもなかなか出てこない。

店内は客でいっぱいだ。

フロアスタッフは実質的に2人で　その上にフロア責任者がいて　3人で　注文取り、配膳　をこなしているのだが、とにかく気かきかない。

観察していると　どうやら　言葉の問題がある上に　understaffed が原因のようだ。

ただし　料理は美味かった。

だからサービスレベルは劣でも　店内は客でいっぱいだ。

日曜日だったが　平日なら　客も少ないだろうから　きっと、もっと良かっただろう。

以上(2/9記)