近所のキウイ農園に行って、キウイ採り　をして来た。

採った分を買う方式で、1KG 1000円だ。

スーパーで売っているニュージーランド産キウイの値段とほぼ同じだ。

スーパーのキウイはすぐに食べることができるが　採りたての横浜産キウイは　そうはいかない。

追熟にはエチレンガスで熟成させるステップが必要だ。　(エチレン剤は100円で購入)

りんごじゃ充分な効果が出ないそうだ。

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キウイフルーツは、収穫後すぐには召し上がれません。「追熟」して、甘くて大きなキウイフルーツをご賞味ください。

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TODo
本日　収穫日　11/4

1週間　段ボールに入れて蓋をして放置
11/11  エチレンガス　45Lのプラスチック袋に入れ封印

11/14  エチレンの3日後　にプラスチック袋から出す　
常温にて　1週間から10日くらい放置すると食べごろ

急に柔らかくなるので　1週間後から要チェック

その後の保存は　冷蔵庫に入れれば1ヶ月くらい大丈夫
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都会のど真ん中だが、営農地区が多く残っている。

キウイの他、これからはみかんの季節にもなる。

以上　(11/4記)