Trader Joe's で豆腐を売っていた。

来ている客には東洋系は全く見当たらない。

それなのになぜ豆腐なんてものを売っているのだ、と不思議だった。

Jny に聞いたら「Veganの客向けに　豆腐も品揃えのひとつとして並べてある」と教えてくれた。

ビーガン？

ベジタリアンとビーガンの違いについて調べてみた。

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ベジタリアンとヴィーガン（ビーガン）との違いとは

ベジタリアンとヴィーガン（ビーガン）は、基本的にどちらも菜食主義であることに違いはない。だが細かく見ると定義や特徴に違いがあり、同一のものという認識は適切ではないだろう。

ベジタリアンは卵製品や乳製品など動物由来の食品を摂取することがあるが、ヴィーガンはそれらを一切口にしない。また、ヴィーガンのなかには動物由来の成分を使った衣類や生活用品を利用しない人もいる。ベジタリアンと比較すると、ヴィーガンはよりストイックな基準があると言えるだろう。

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以上　(9/10記)